用日常不同地方的常見香草,
可以讓妳徹底忘卻經期的悶熱,開心清爽每一天。

香草帶來清爽氣息和鬆弛氣氛。
在陽台上種植也可以呢!

在這裡介紹如何運用幾種代表性的香草, 以及種植期間要注意的重點。

唇形科的常綠小型灌木。雖然分為向上生長的直立型和向橫發展的葡萄性迷迭香,以葡萄性的開花情況及香氣較為出色。最近在大廈及道路中心的綠化植物當中不少是迷迭香,變得越來越普及。迷迭香乾燥後也可使用,但由於四季常綠,自行種植享用新鮮的迷迭香也是個好主意。


用500cc橄欖油浸住三小枝迷迭香、一片蒜頭和紅辣椒。三星期後,香味就會移到油中,變成肉類和義大利麵等菜色的絕佳佐料。用來沾麵包吃也很棒!

唇形科的一年生植物。雖然有甜羅勒、檸檬羅勒、肉桂羅勒等不同品種,
義大利菜用的是甜羅勒。在印度稱為「Tulasi」的聖羅勒在印度阿育吠陀(Ayurveda)醫學體系裡亦受到重視,在印度教教徒的家庭裡被當作神聖的藥草栽種。

正值大量採摘羅勒葉的季節,試試看弄羅勒醬吧!

約20克羅勒葉、蒜頭切粗粒、 自由加入橄欖油、松子仁、 帕馬森乾酪(Parmesan Cheese)等材料,用攪拌機拌均勻即可! 和剛煮好的義大利麵混合,或是 沾水煮蔬菜、雞或魚,都可輕易 成為妳的拿手好菜!

唇形科的常綠小型灌木。草如其名,是一種充滿檸檬香味的香草。在夏天會開出不顯眼的白色小花。由於有鎮靜作用,可以驅除夏天的坐立不安。五、六月期間莖部會生長,在停止伸長前會散發宜人香氣,來年初夏不妨試試。

用新鮮香草葉浸泡香草茶。洗淨雙手,把葉片放在手心,啪的一下打下去就能釋放香氣。用手把葉捏碎,放進茶壺內,倒進熱水,兩三分鐘後便可飲用。

用蕾絲或網紗縫製而成的織品或容器內加入新鮮葉片。用手輕揉會散發檸檬的清新香氣。(乾燥後香氣會減弱,因此建議用新鮮葉片。)

菊科的一年生植物。一旦開始種植,落下的種子就會繼續開枝散葉。在歐洲國家,洋甘菊受歡迎的程度大概到了一提及香草茶就是它的程度。打從以前開始,把洋甘菊花冠部分風乾,就是醫治傷風症狀的家庭良藥。3至5個月後,小白花就會綻放了。它所散發的香氣帶點甜酸,不帶一般香草的味道,即使是平常討厭香草氣味的人也能好好享受。

夏天的時候在盛滿了熱水的洗臉槽裡加入乾燥的洋甘菊。坐在凹位較深的椅子上,悠閒地浸泡雙腿吧。不但會令體溫變暖,甜甜的香氣還能紓緩心情,讓人完全鬆弛。在浴缸裡加入洋甘菊泡澡也能讓人心情平靜。

唇形科的常綠小型灌木。分為英國薰衣草、法國薰衣草、西班牙薰衣草、齒葉薰衣草等等,品種繁多。這種薰衣草的獨特香氣,還有在長長的莖的末端綻放的紫色花朵,都是香草園裡不可或缺的。照片裡的是齒葉薰衣草。葉片有如蕾絲般通透,和夏日清爽的主題非常配合。

夏天的時候要維持鞋櫃的清新,可以利用薰衣草進行大翻新!把已經開花的薰衣草莖切開,葉片也留下來。分成幾條一組後,放在鞋櫃的內側或側面。

在夏天快要完結的時候…

葉片和花朵都會變乾凋落,最好還是把鞋櫃子打掃乾淨。將所有鞋子拿出,再用薰衣草輕掃或掃乾淨。拿走垃圾和灰塵,滿是清爽氣氛。而且香氣尚未散盡,整理鞋子的時候也有好心情。


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